La Poêlée de boudin fermier légèrement épicé, accompagnée d'un gaspacho d'ananas
  Salade d'herbes odorantes et petit suc de mâche, vinaigrette à la moutarde de Charroux

- le boudin fermier de Denis Chalendar, qui éleve des porc en liberté et aux céréales

   au village Les Fretis

- La moutarde de Charroux à la meule de pierre et vin de St Pourçain de notre amie Simone Moenner 

La Découverte du marché en poisson ou viande
Méli mélo de  légumes d'Isabelle et Jean-philippe Valentin nos maraichers d'Yssingeaux
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La petite douceur d'un fromage d'ici en harmonie abec quelques feuilles et fruits confits

ou

Le Dessert du moment