— Jean-Luc et Babeth Margerit Ferme de Treslemont à Yssingeaux Haute-Loire: fromage, faisselle, blanc battu, yaourt
— Helene et Emmanuel Delacroix Boucherie du Lizieux Haute-Loire jambon cru affinage 1 an
— Denis Chalendar Ferme des Freytis à Beaulieu Haute-Loire: cochon fermier
— Auvergne Marée : poissons, coquillages, crustacés
— Sylvain Rouchon et Maurene Kepra ferme hélicicole des hauts plateaux à Mars Ardèche : les escargots
— Julien Chevalier pisciculture des eaux du Vourzac à Sanssac l’Eglise Haute Loire : œuf de truite
— Devidal La besse Yssingeaux Haute-Loire saucisson BIO
— Guillaume Michel GAEC la Borie de Marliou à Queyrière Haute-Loire : canard
— Vey volailler de Polignac volailles fermières label rouge IGP du Velay
— Jean-regis Charreyre Le Pêcher à Tence : fromage fermier de brebis
— Corinne chèvrerie du plateau lieu dit le cros de Franc à Montregard : fromage fermier de chèvre
— Laiterie Gerentes à Araules Haute-Loire : fromage de vache
— Le bœuf  de M.Ramel à St Julien du Pinet, boucherie du Lizieux
— Le veau de M.Grasset de St Julien du Pinet ou Cornillon de St Sigolen, boucherie du lizieux
— L’agneau de M.Paya Ludovic, boucherie du Lizieux
— Les fraises et framboise Perles rouges du Velay
— Les châtaignes BIO d’Ardèche de Jean-Marie Brasseur à Boutière Les fruits de Mirmande
— Miel d’accacia d’André Gary à Cussac sur Loire
— Tamari, farine épeautre farine châtaigne à Vrac’Yssime à Yssingeaux
— Pain fait maison