Menu Gourmand /69€
Possible en accord mets et vins/ 99€ où vous vous laisserez guider au grès des envies et des coups de cœur du moment de Chantal et Mélanie
Supplément fromage 5€
Menu servi en 7 étapes
Ode à la lentille verte du Puy en Velay
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Mise en bouche
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Trilogie d’entrées en 3 services:
- Tartare de truite aux framboises perles rouges du Velay et verveine
- Carpaccio de canard confit au maïs
- Langoustine en persillade dans sa crème d’aïl nouveau
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Pièce de boeuf servi au jus accompagnement du moment
Ou
Filet de daurade royale au basilic du jardin
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Chariot de dessert




