Menu gourmand de restaurant le bourbon - Hôtel & Restaurant Le Bourbon

Accueil / Menu gourmand de restaurant le bourbon

Menu Gourmand
Menu Découverte
Menu Plaisir
Côté Salon

Menu gourmand 64€ (possible en accords mets et vins 94€)

Menu Gourmand /64€

Possible en accord mets et vins/ 94€ où vous vous laisserez guider au grès des envies et des coups de cœur du moment de Chantal et Mélanie

Supplément fromage 5€

Mise en bouche
***
Trilogie d’entrée en 3 services:
Bonbon d’escargot et sa crème d’ortie
Raviole de homard dans son bouillon à la citronnelle
Escalope de foie gras rôtie
***
Saint Jacques (Françaises) snackée à la plancha, gourmandise de
sarrasin
Ou
La chasse du moment
(varie en fonction des approvisionnements et des envies du Chef)
***
Choix d’un dessert sur le chariot

Menu Découverte de nos producteurs 34€

Menu Découverte de nos producteurs 34€

Supplément fromage 5€

Menu servi en 4 étapes selon les arrivages de nos producteurs:

mise en bouche

***
entrée

***
plat

***
Choix d’un dessert sur le chariot des Douceurs
par Oualid El-haoui

Pour tous nos Menus : toutes nos viandes sont d’origine Française

Prix service compris / boisson non comprise

Menu Plaisir de la Haute-Loire
44€

Menu Plaisir de la Haute-Loire 44€

Supplément fromage 5€

Mise en bouche
***
Pâté croûte maison de pintade, aux pistaches et cacahuètes
Ou
Truite en deux façons: fumée et gravlax au chou-fleur
***
Quasi de veau au chorizo et sa crème aux cocos de Paimpol
Ou
Dos de cabillaud à l’huile d’olive, servi dans sa soupe
de poisson maison
***
Choix d’un dessert sur le chariot des Douceurs
par Oualid El-haoui

Menu Bistro
23€ midi+soir côté salon

Menu du jour

24€ 1 entrée, 1 plat et 1dessert

19€ 1 entrée et 1 plat ou 1 plat et 1 dessert

Supplément fromage 5€

entrée du moment selon les inspirations du chef

***

choix entre un poisson ou une viande, petits légumes de saison ou féculents selon arrivages de nos amis producteurs locaux

***

gourmandise du jour

carte + formule bistrot, servis midis et soirs côté salon
23€ entrée/plat/dessert

Le Bourbon
Hôtel*** Restaurant

5, place de la Victoire
43200 Yssingeaux

04 71 59 06 54

hotel@bourbon43.fr

Située à Yssingeaux, entre Saint-Etienne et Le Puy-en-Velay, Le Bourbon, Hotel*** Restaurant, vous accueille du lundi soir au samedi soir dans un cadre convivial.

Soutient de l’économie locale

Démarche eco-responsable